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Kulinarischer Kalender

 

11.05.2019
Landpartie - Der Tag im Weinberg

Dies ist unser langjähriges und sehr bliebtes Outdoor Happening, das viele sehnsüchtig erwarten.
Sehr unterhaltsame Wanderung hoch zur Sonnenseite ob der Bruck mit Weinprobe, deftigen
regionalen Leckereien und krachendem Bauernbrot vom Winzerbüffet.

 

Treffpunkt: 15:00 in der Hirschgasse. Kurze Begrüßung und Kennenlernen

Beginn Wanderung 16.00 Uhr hinauf auf den Weinberg "Sonnenseite ob der Bruck" 

Einführung und Entstehungsgeschichte des Weinbergs durch ein Mitglied der Familie vom Weingut Adam Müller Leimen

Rebenrütteln und Durchwanderung des steilen Weinbergs mit Treffpunkt am dortigen Winzerbüffet mit Weinprobe.

Wir wandern hinab durch das Hirschgassental zum Hotel Hirschgasse. Hier wartet ein sensorisches 4 Gang Menü unseres Küchenchefs Mario Sauer auf uns,
kombiniert mit den besten Weinen, die das Weingut Adam Müller aus seinen Kellern zu bieten hat.

EUR 95,00 p.P
Bitte reservieren Sie direkt im Hotel und erfahren die Zahlungsmodalitäten

 

Hinweis für alle Gäste: Wir haben mit dem Wetter eigentlich immer Glück und kommen trocken vom Weinberg
heruntergewandert in das Le Gourmet. Manchmal wird es knapp - für diesen Fall gibt es im Hotel flauschige
Frotteehandtücker zum Abrubbeln. Damen wie auch Männer kommen am besten mit festem Schuhwerk hinauf auf den
Weinberg. Manche Damen bringen sich auch ein zweites Paar Schuhe mit zum Wechseln.  Eine Kleiderordnung gibt es keine -
wir befinden uns an diesem Tag im Outdoor Modus und sitzen so auch später im Le Gourmet, ob nun rot-weiß kariertes Shirt,
Fleeceweste oder Jeans - an diesem Tag fühlen wir uns völlig frei! Im Falle einer Verspätung oder Stornierung, sind wir auf eine
verlässliche und rechtzeitige Information von Ihnen angewiesen - deswegen informieren Sie uns bitte bis 12.00 Uhr am Tag
Ihrer Tischreservierung über andere Zeiten oder Stornierungen, per eMail oder Telefon.  Auf Essensunverträglichkeiten können
wir an diesem Tag keine Rücksicht nehmen.
Bitte bedenken Sie, dass Hunde in unserem Restaurant Le Gourmet nicht erlaubt sind.

 

 

 

Hummel by night

Freitag, den 1. November 2019 sollten Sie sich vormerken.
Mit dem Wein- und Sektgut Hummel aus Malsch veranstalten wir im Le Gourmet die Hummel Nacht und präsentieren zu einem 6-Gang Menü
jeweils zwei korrespondierende Weine pro Gang. 

Zu dieser Veranstaltung sind Platzreservierungen vorgesehen. Kostenfreie Platzstornierungen sind bis 15.10.2019 möglich.
Zur Garantie der Reservierung sind Ihre Kreditkartendetails erforderlich.
Wir freuen uns auf einen schönen beschwingten Abend mit Ihnen.

169,00€ pro Person,

 

 

 

Take 55!
Spontan in der Gruppe feiern

€ 55 Feierpaket buchen und Freunde einladen!


Dreigang Menü  (monatlicher Wechsel)
Inkl. 0,1 l Wein pro Gang.und Wasser
EUR 55 p.P. (ab 8 Pers.)

 

Januar / Februar
Wildterrine mit Pistazien und kleinem Feldsalat
Hällischer Schweinebraten mit Rahmwirsing und Serviettenknödeln
Gebackenes Törtchen vom kraichgauer Jonagold mit Butterstreusel und Bittermandeleis

 

März / April
Eine Tranche von gekochter Ochsenbrust mit Meerrettichkrem
Kross gebratener Zander mit Hollerselktlinsen und Schnittlauchsoße
Joghurtmus mit leicht geliertem Sekt und Sorbet

 

Mai / Juni
Suppe von Zuckererbsen mit feinen Räucherlachsstreifen
Brust vom deutschen Landhuhn mit rahmigem Spargel und neuen Kartoffeln
Himbeersorbet mit Waldmeisterbowle

 

Juli / August
Gurkenkaltschale mit lauwarmer Räucherforelle
Schulterscherzel vom Aubracrind mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
Marinierte Erdbeeren mit Joghurtsorbet

 

September / Oktober
Meerrettich-Lachsterrine mit kleinem Herbstsalat
Rinderroulade vom Bœuf de Hohenlohe mit mild geräuchertem Kartoffelstampf
Schokoladenmus mit Vanilleeis

 

November / Dezember
Kürbissuppe mit eigenem Öl und Kernen
Knusprige Entenkeule mit Honig-Kümmelsoße dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
Bratapfel mit Vanillesoße